Salamandry jsou otevřená zařízení, jejichž topný zdroj generuje
teplo vyzařující z vrchní části směrem dolů. Díky speciálním topným
prvkům a výškové nastavitelné horní části lze nastavit topnou část
blíže nebo dále od pokrmu z důvodu rozdílného způsobu přípravy.
Systém je ideální pro úpravy servírovaných porcí, speciálně
gratinovaných a nahřívaných.
Digitální salamandry RM Gastro jsou vhodné i pro plnohodnotné,
opékání nebo grilování. Konstrukce je kompletně z nerezové oceli.
Digitální salamandry jsou základním zařízením pro moderní a
profesionální kuchyně. Žádné další časové ztráty v kuchyni,
kvalitativní výsledky s úsporou energie až o 79%. Extrémně snadné
čištění difuzního skla pomocí hadříku. Digitální salamandry RM
Gastro disponují pokročilými technologiemi, jejíž výhody jsou
měřeny z hlediska úspory nákladů a optimalizace pracovní doby:
- Bezkonkurenční tepelný náběh, díky použitým tělesům s vysokou
tepelnou účinností.
- Úspora energie až 79%
- Snadná údržba a čištění
- plynule posuvná vrchní část s tělesy
- 3 topné elementy, 2 varianty náhřevu
- maximální pracovní teplota 230°C
- rychlý nástup teploty 200°C za 8 vteřin
- topná tělesa chráněná difuzním sklem
- automatická regulace teploty
- snadné namontování na stěnu – nerezový držák v ceně
- dotykový ovládací panel s displejem
- automatické vypnutí po skončení cyklu, akustický signál
- velikosti gastronádob 2/3 nebo 1/1
- funkce HOLD udržování při teplotě 40-70°C, 8 stupňová
- rozměr: 570 x 580 x 520 mm
- váha: 65 kg
- příkon: 4,5 kW
- napětí: 400 V / 50 Hz
- užitná plocha 560 x 360
