Grilovací pec ESTRO PRO 4 plus

Cena Na dotaz
Objednací číslo 13432
Záruka (měsíce) 12
Skladem Ano
  • cena na dotaz
  • doprava zdarma

Zařízení PRO "plus" je vybaveno jednou pečicí komorou se šamotovou deskou (horní komora) rozšiřující možnosti přípravy pokrmů a umožňující pečení a tepelnou přípravu pokrmů přímo na šamotové desce (např.pizza). Komora je ve smaltovaném provedení se žárovzdorným povrchem pro optimální distribuci tepla. Pec je vybavena výstupem páry (odvlhčením) přes komínek. Dveře pece se otevírají pomocí tepelně odolné ergonomické rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Jak rukojeť, tak dveře zaručují, že pec je utěsněna proti nežádoucí infiltraci kyslíku, zvyšuje se tak výkon a tepelná účinnost pece.

Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování,
gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.
Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.

  • žádný kouř v kuchyni
  • vícenásobné grilovací prostory pro grilování při různých teplotách, vybaveny protipožární přepážkou: toto zařízení zabraňuje úniku tepla
  • perfektní grilování díky jednoduchým ovládacím prvkům a nastavením
  • snadno se čistí díky povrchové úpravě z broušené oceli
  • kontrolní dvířka pro kontrolu grilování bez ochlazení jídla
  • ocelové grily a police, odnímatelné a umývatelné v myčce nádobí
  • na kolečkách pro snadnější manipulaci
Typ paliva dřevo         dřevěné uhlí
Teplený příkon (vstup) 5,9 kW 6,8 kW 
Tepelný příkon (výstup) 4,6 kW 5,3 kW 
Účinnost 78 % 80% 
Max. vsádka paliva 6 kg 8 kg 
Spotřeba paliva 1,40 kg/h 0,87 kg/h 
Pracovní teplota gril 200 až 400 ºC 170 až 350 ºC
Orientační produkce (porce 300 g) 150 porcí/h 150 porcí/h 
Pracovní teplota pec 200 až 300 ºC 170 až 250 º C
Čas nahřátí (start up) 90 min.  45 min. 
Rozměry dveří š x v 606 x 215 mm 606 x 215 mm 
Rozměry kontrolních dvířek š x v 315 x 110 mm 315 x 110 mm 
Rozměry komory pece š x d x v 475x450x161 475x450x161
Rozměry komory gril š x d x v 365x420x140 365x420x140 
Rozměr celkem š x d x v 672x862x1838 672x862x1838 
Komín pro odvod spalin Ø 120 mm  Ø 120 mm

Emise CO

0,8 %  0,5 % 
Min. vyžadovaný průtah -10 Pa -10 Pa 
Min. výkon digestoře 2100 m³/h 2100 m³/h 
Min. vzdálenost digestoře 350 mm 350 mm 
Min. vzdálenost hořlavých materiálů 100 mm 100 mm 
Hmotnost 297 kg 297 kg 

VIDEO PRODUKTU


ESTRO PRO 4 + EVO

Nové provedení EVO : praktické řešení (jedna zdvojená komora) určeno pro větší produkty k uložení na 3 rošty, případně vyjmutím spodních roštů leze využít i pro zavěšení větších kusů masa, uzeniny.

Cena: 249. 755,- Kč bez DPH