Konvektomat EPM 1011 E manuální
| Cena bez DPH | 112 410,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 136 016,10 Kč |
| Objednací číslo | 7463 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Konvektomaty REDFOX se dělí na tři skupiny produktů. Konvektomaty EPM s elektromechanickým ovládáním, konvektomaty MPD s ovládáním pomocí 7“ grafického dotykového displeje a MINI s ovládáním pomocí 5“ grafického displeje. Všechny skupiny mají vývin páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po stranách varné komory umožňují použití jak GN 1/1 nádob, tak pekařských plechů EN 600x400.
- Vnitřní komora se zaoblenými rohy pro zajištění maximální hygieny a snadné údržby
- Nastavitelná výška nohou
- Vybrané modely s programovatelným čelním panelem
- „Air channel“ pro větrání vnějšího skla, tím se snižuje teplota na vnějším povrchu dveří
- Nízkoteplotní úprava pokrmu
- Úprava pokrmu pomocí Δ T pečení
KONVEKTOMAT EPM 1011 E
- celonerezové provedení
- vývin páry nástřikem
- varné cykly: horký vzduch, kombinovaný provoz, parní režim
- manuální nastavení hodnot
- manuální klapka pro odtah přebytečné páry
- bezpečnostní rozebíratelné dvojité dveřní sklo
- rozsah teploty 50 °C – 280 °C
- vnitřní osvětlení
- možnost změny rychlosti ventilátoru
- rozteč zásuvů – 75 mm
Technické informace
| Šířka netto [mm] | 870 |
| Hloubka netto [mm] | 750 |
| Výška netto [mm] | 1050 |
| Hmotnost netto [kg] | 100.00 |
| Šířka brutto [mm] | 940 |
| Hloubka brutto [mm] | 900 |
| Výška brutto [mm] | 1160 |
| Hmotnost brutto [kg] | 130.00 |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Příkon elektrický [kW] | 12.600 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Materiál | AISI 304 |
| Vnější barva zařízení | Nerezové |
| Nastavitelné nožičky | Ano |
| Řízení vlhkosti | Ne |
| Stohovatelnost | Ano |
| Typ ovládání | Mechanické |
| Doplňující informace | možnost reverzního otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) |
| Typ vývinu páry | Nástřik |
| Zesílená verze | Ne |
| Komínek pro odtah vlhkosti | Ano |
| Funkce odloženého startu | Ano |
| Delta T tepelná úprava | Ano |
| Funkce studeného uzení | Ne |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService | Ne |
| Vaření přes noc | Ne |
| Více úrovňové vaření | Ne |
| Pokročilé nastavení vlhkosti | Ne |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ne |
| Zastavení ventilátoru | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Materiál a tvar komory | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Reverzibilní ventilátor | Ano |
| Funkce udržovací skříně | Ano |
| Materiál tělesa | Incoloy |
| Sonda | Ne |
| Vzdálené ovládání | Ne |
| Rozteč mezi zásuvy [mm] | 74 |
| Funkce uzení | Ne |
| Vnitřní osvětlení | Ano |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | Ne |
| Počet ventilátorů | 2 |
| Počet rychlostí ventilátoru | 2 |
| Počet programů | 1000 |
| USB port | Ne |
| Konstrukce dveří | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Minimální teplota zařízení [°C] | 50 |
| Maximální teplota zařízení [°C] | 280 |
| Typ ohřevu zařízení | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP | Ano |
| Počet GN / EN zařízení | 10 |
| Velikost GN / EN zařízení | GN 1/1 |
| Hloubka GN zařízení [mm] | 65 |
| Funkce regenerace pokrmů | Ano |
Výbava za příplatek:
- sprcha
- digestoř
- sestava dvou konvektomatů
| ke stažení | Konvektomaty EPM.pdf |
|---|---|
| ke stažení | Návod na obsluhu.pdf |
| ke stažení | Produktový list.pdf |
| ke stažení | PŘÍSLUŠENSTÍ.pdf |
Doplňky
| Sprcha ke konvektomatu DL 1 | Podestavba PKMP 1011 | Digestoř STD M |
|---|---|---|
 |  |  |
1 390 Kč | 13 500 Kč | 31 500 Kč |
| Sprcha | Příslušenství ke konvektomatům REDFOX. | Digestoř pro konvektomat |
| KIT - sestava dvou strojů | ||
 | ||
11 610 Kč | ||
| Příslušenství pro konvektomaty |