Konvektomaty REDFOX se dělí na tři skupiny produktů.
Konvektomaty EPM s elektromechanickým ovládáním, konvektomaty MPD s
ovládáním pomocí 7“ grafického dotykového displeje a MINI s
ovládáním pomocí 5“ grafického displeje. Všechny skupiny mají vývin
páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem,
párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací
vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po
stranách varné komory umožňují použití jak GN 1/1 nádob, tak
pekařských plechů EN 600x400.
- Vnitřní komora se zaoblenými rohy pro zajištění maximální
hygieny a snadné údržby
- Nastavitelná výška nohou
- Vybrané modely s programovatelným čelním panelem
- „Air channel“ pro větrání vnějšího skla, tím se snižuje teplota
na vnějším povrchu dveří
- Nízkoteplotní úprava pokrmu
- Úprava pokrmu pomocí Δ T pečení
- Počet GN / EN zařízení: 20
- Velikost GN / EN zařízení: GN 1/1
- Typ ovládání: Dotykové + knoflík
- Automatické mytí
| Šířka netto [mm] |
995 |
| Hloubka netto [mm] |
835 |
| Výška netto [mm] |
1850 |
| Hmotnost netto [kg] |
260.00 |
| Šířka brutto [mm] |
1150 |
| Hloubka brutto [mm] |
1050 |
| Výška brutto [mm] |
2100 |
| Hmotnost brutto [kg] |
290.00 |
| Typ spotřebiče |
Elektrické zařízení |
| Příkon elektrický [kW] |
31.000 |
| Napájení |
400 V / 3N - 50 Hz |
| Materiál |
AISI 304 |
| Barva zařízení |
Nerezové |
| Šířka vnitřní části zařízení [mm] |
480 |
| Hloubka vnitřní části zařízení [mm] |
660 |
| Výška vnitřní části zařízení [mm] |
1430 |
| Nastavitelné nožičky |
Ano |
| Typ ovládání |
Dotykové + knoflík |
| Počet GN / EN zařízení |
20 |
| Velikost GN / EN zařízení |
GN 1/1 |
