Konvektomat MPD 2011 GRAM pravá varianta

Cena bez DPH 499 900,00 Kč
Cena vč. DPH 604 879,00 Kč
Objednací číslo 15553
Záruka (měsíce) 12
Skladem Ano
  • doprava zdarma

Konvektomaty REDFOX se dělí na tři skupiny produktů. Konvektomaty EPM s elektromechanickým ovládáním, konvektomaty MPD s ovládáním pomocí 7“ grafického dotykového displeje a MINI s ovládáním pomocí 5“ grafického displeje. Všechny skupiny mají vývin páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po stranách varné komory umožňují použití jak GN 1/1 nádob, tak pekařských plechů EN 600x400.

  • Vnitřní komora se zaoblenými rohy pro zajištění maximální hygieny a snadné údržby
  • Nastavitelná výška nohou
  • Vybrané modely s programovatelným čelním panelem
  • „Air channel“ pro větrání vnějšího skla, tím se snižuje teplota na vnějším povrchu dveří
  • Nízkoteplotní úprava pokrmu
  • Úprava pokrmu pomocí Δ T pečení
  • Typ vývinu páry: Nástřik
  • Počet GN / EN zařízení: 20
  • Velikost GN / EN zařízení: GN 1/1
  • Typ ovládání: Dotykové

Technické informace: 

Šířka netto [mm] 995
Hloubka netto [mm] 835
Výška netto [mm] 1850
Hmotnost netto [kg] 270.00
Šířka brutto [mm] 1150
Hloubka brutto [mm] 1050
Výška brutto [mm] 2100
Hmotnost brutto [kg] 300.00
Typ spotřebiče Plynové zařízení
Příkon elektrický [kW] 0.300
Napájení 230 V / 1N - 50 Hz
Výkon plynový [kW] 36.000
Druh připojení plynu Zemní plyn, propan butan
Materiál AISI 304
Vnější barva zařízení Nerezové
Šířka vnitřní části zařízení [mm] 480
Hloubka vnitřní části zařízení [mm] 660
Výška vnitřní části zařízení [mm] 1430
Nastavitelné nožičky Ano
Typ ovládání Dotykové + knoflík
Doplňující informace Není možnost reverzního otevírání dveří (klika na pravé straně)
Typ vývinu páry Nástřik
Komínek pro odtah vlhkosti Ano
Funkce odloženého startu Ano
Delta T tepelná úprava Ano
Automatický předehřev Ano
Sjednocené dokončení pokrmů EasyService Ano
Vaření přes noc Ano
Mycí systém uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním
Typ mycího prostředku Tekutý mycí detergent + oplach vodou
Více úrovňové vaření Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
Pokročilé nastavení vlhkosti Supersteam - dva režimy nasycení páry
Nízkoteplotní tepelná úprava od 50 °C
Zastavení ventilátoru Okamžité při otevření dveří
Typ osvětlení LED
Materiál a tvar komory AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění
Reverzibilní ventilátor Ano
Funkce udržovací skříně Ano
Sonda ano
Sprcha Vytahovací
Rozteč mezi zásuvy [mm] 65
Vnitřní osvětlení Ano
Nízkoteplotní tepelná úprava Ano
Počet ventilátorů 1
Počet rychlostí ventilátoru 6
USB port Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware
Konstrukce dveří Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
Počet kroků receptu 9
Maximální teplota zařízení [°C] 300
Typ ohřevu zařízení Kombinace páry a horkého vzduchu
Počet GN / EN zařízení 20
Velikost GN / EN zařízení [mm] GN 1/1, EN 600x400
Funkce regenerace pokrmů Ano
Max. výška vkládané GN [mm] 65
Napojení na kulový ventil 1/2
Jmenovitý průměr potrubí DN 50
Přípojka na vodu 3/4"
ke stažení Technický list - MPD 2011 GRAM.pdf
ke stažení Navod REDFOX MPD.pdf