Konvektomat STBB 1011 G
| Cena bez DPH | 329 990,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 399 287,90 Kč |
| Objednací číslo | 9262 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Konvektomaty STEAMBOX jsou k dostání ve dvou základních variantách. Podle typu výroby páry se dělí na kombinované a nástřikové. Oba typy jsou v elektrické i plynové variantě, které zahrnují modely o různých kapacitách komory. Kombinované konvektomaty STEAMBOX disponují systémem SymbioticSystem, který kombinuje páru vytvořenou bojlerem s nástřikem. Plně tak využívá výhod obou systémů. Konvektomaty STEAMBOX disponují dalšími pokročilými funkcemi jako například systém pro řízením vlhkosti MeteoSystem a systémem řízení nasycenosti páry SteamTuner.nVnitřní součástky stroje jsou dobř e ventilované a chrá ně né proti prachu, vše je zajiš tě no prachový mi filtry proti vnějším vlivům. Vše je snadno pří stupné z přední části konvektomatu otevřením předního krytu kontrolního panelu. To velmi zjednoduš uje systé m údrž by stroje a jakoukoliv jinou technickou operaci pro okamž tý přístup ke kontrolní m funkcí m stroje, aniž by bylo třeba mě nit polohu stroje . Díky unikátnímu řešení výroby páry se podařilo spojit maximální účinnost s racionálním využitím energie. Tím se STEAMBOX řadí mezi ekologické konvektomaty zaměřené na šetrnost k životnímu prostředí.
Obecné funkce
- rozmezí teploty 30 °C – 300 °C
- funkce kombinace horký vzduch / pára
- přednastavené programy nebo manuální režim
- automatické předehřívání
- automatické zchlazení
- komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy
- okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
- nízkoteplotní tepelná úprava 30 °C (kynutí)
- výškově nastavitelné nohy
- Delta-T tepelná úprava
- Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem – elektrická verze
- LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
- odvětrávané, odmontovatelné dveře s dvojitým sklem
- funkce udržovací skříně
- systém HACCP
Extra funkce
- SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik)
- SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
- MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
- efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
- tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) – plynová verze
- reverzibilní otáčení ventilátoru
- USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
- dotykový barevný displej 9“
- již uložené české recepty, možnost ukládat vlastní
- program sjednoceného dokončení pokrmů
- program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
- vpichovací sonda jádra
- ruční navíjecí sprcha
- automatické mytí
- možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)
Volitelné funkce
- vakuová sonda
- reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce)
- zásuvné ližiny 600 x 400
- speciální úprava pro pečení kuřat
- průchozí verze (2 dveře)
- kit 2 konvektomatů na sobě
- příkon: 19 + 1,7 kW
- napětí: 230 / 50Hz
- rozměr: 860 x 795 x 1115 mm
- váha: 178 kg
| ke stažení | Technický list.pdf |
|---|---|
| ke stažení | Návod na obsluhu.pdf |
| ke stažení | Funkce STEAMBOX.jpg |
| ke stažení | Příslušenství konvektomaty.jpg |
