Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS

Úvodní > PROFI GASTRONOMIE > Konvektomaty| Udržovací skříně| Regenerátory > Konvektomaty Unox > Konvektomaty Unox ChefTop MIND.Maps elektrické > ChefTop MIND.Maps ONE
Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS
Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS
Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS
Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS
Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS
Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS
Konvektomat UNOX XEVL-2011-E1RS
Cena bez DPH 304 200,00 Kč
Cena vč. DPH 368 082,00 Kč
Objednací číslo 11886
Záruka (měsíce) 12
Skladem Ano
  • doprava zdarma

THE BIG ONE

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE je konvektomat UNOX, pomocí kterého můžete jednoduchým a intuitivním způsobem připravit velké množství pokrmů.

Konstrukce podstavce MIND.Maps ™ BIG je vyrobena ze svařovaných trubek z nerezové oceli o tloušťce 50 mm x 50 mm, 1,5 mm. Celá konstrukce je dokonalou strukturou, která zaručuje perfektní zavření i po letech práce.

Varná komora z nerezové oceli 316L vhodná pro styk s potravinami a používaná v agresivních prostředích jako přímořské  oblasti. Ocel použitá v komorách konvektomatů CHEFTOP MIND.MapsTM BIGje 316L je ocel používaná pro stavbu lodí odolná všem typům vody. Tímto způsobem je možné zamezit nutnosti upravovat vodu pomocí systému osmózy a to i v případě chloridů.

Přední panel a vozík konvektomatu MIND.MapsTM BIG mají systém žlábků, které sbírají kapky vody, které by jinak stékaly na podlahu; například v případě nerovné podlahy, kdy spojení mezi vozíkem a čelním panelem není dokonalé.

Shromážděná voda z čelního panelu je sváděna rovnou do odtoku konvektomatu a tímto odpadá nutnost vyprazdňovat dno vozíku na konci mycího cyklu.

Díky zesílené tloušťce jsou dveřeje velmi pevné a robustní. Vnitřní ventilační kanály zaručují bezpečné povrchové teploty, i když konektomaty běží hodiny  při teplotě 300 ° C.

Trojité vnější sklo minimalizuje ztráty energie, čímž zvyšuje množství energie přenesené do potravin a dále urychluje vaření.

Jednoduchý.
Přímý.
Jako vy.

DRY.MaxiTM

 

DRY.Maxi™ rychle a účinně odstraňuje vlhkost z varné komory, aby vaše pokrmy měly vždy dokonalou konzistenci, byly propečené a křupavé.

STEAM.MaxiTM

STEAM.Maxi™ vytváří během několika vteřin od její aktivace nasycenou a hustou páru a nepřetržitě a důkladně řídí množství vlhkosti ve varné komoře. Od 35 do 260 stupňů.

AIR.MaxiTM

AIR.Maxi ™ používá více ventilátorů s reverzním chodem a 4 rychlostmi pro rovnoměrný výsledek na každém plechu při každém vsunu.

Rotor.KLEAN™ automatické mytí

Na mytí vašeho konvektomatu stačí stisknout tlačítko a vybrat nejvhodnější způsob, podle úrovně znečištění. Takže zatímco se váš konvektomat sám omývá máte dost času, abyste se zaměřili na to, na čem záleží.

Model XEVL-2011-E1RS
Kapacita 20 GN 1/1
Rozteč 67 mm
Frekvence 50 / 60 Hz
Napětí 220-240 V 3PH+PE/380-415 v 3PH+N+PE
Elektrický příkon 29,3 kW
Rozměry v mm 892 x 1018 x 1875
Váha 235 kg

OBSAHUJE VOZÍK
Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimálně objednatelné množství: 2 vozíky.
Příplatek: 2. 700,- CZK

Otevírání zleva do prava: 
Příplatek: 7. 860,- CZK

VÍCE INFO: www.unox.com

 

ke stažení Funkce.pdf
ke stažení Příslušenství.pdf
ke stažení Plechy a rošty.pdf
ke stažení CHEFTOP MIND.Maps ONE KATALOG.pdf
ke stažení ZÁRUKA LONGLife4.pdf