Nářezový stroj Berkel Volano B114
| Cena bez DPH | 193 625,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 234 286,25 Kč |
| Objednací číslo | 15210 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Berkel je originál, který je oblíbený v tradičních restauracích, ale i v domácnostech. Integrovaná brusná jednotka a milimetrově přesný regulátor zaručují stále ostrý a precizní řez. Všechny součásti, které přicházejí do kontaktu s uzeninou, jsou vyrobeny z nerezové oceli. Berkel je synonymem nejvyšší kvality, fantastického designu a dlouhé životnosti. I dnes jsou téměř všechny kráječe Berkel, které byly vyrobeny počátkem minulého století, stále používány.
Berkel Volano B114 je profesionální ruční kráječ určený na všechny druhy sušeného masa a salámků v designu původního stroje z roku 1898. Berkel má zabudovaný brusný mechanismus a velmi přesný regulátor tloušťky řezu. S kráječem Berkel vždy připravíte fantasticky tenké plátky.
Dostupné varianty kráječe jsou v červené, černé barvě.
Kráječ je dodáván bez podstavce, který lze zakoupit
samostatně.
- Speciální odlitek z hliníkové slitiny a nerezové a pryžové nožičky pro naprostou stabilitu při krájení
- Čepel z chromované oceli 319 mm 100cr6 s profesionálním profilem: snižuje množství odpadu a zajišťuje dokonalé plátky
- Systém rychlého posunu a vracení talíře na potraviny kombinovaný s ručním milimetrovým knoflíkem pro dokonalé umístění produktu
- Klasický Berkelův design věže kombinující eleganci a robustní design
- Zlaté zdobení zdůrazňuje lakované díly
- Klasický setrvačník Berkel se čtvercovým profilem vnitřně vyváženým tak, aby se zabránilo nechtěnému otáčení v jakékoli poloze
- Součástí je odnímatelný brousek s dvoupohybovým operačním systémem pro zvýšení přesnosti ostření
- Otvírací knoflík měřicí desky s 11 polohami pro nastavení tloušťky plátku od 0 mm do 1,5 mm
- Široký ocelový deflektor s usnadněným připojením pro lepší odstranění plátků
- NFC TAG zalitý v těle stroje jako certifikát pravosti
- Nerezový profesionální talíř na potraviny s odnímatelným systémem pro snadné strojové čištění
- Asistovaný držák lisu z nerezové oceli pro úplné uzamčení produktu
- Široký prostor pro rychlé a snadné čištění a zadní prostor pro sběr odpadu
- Systém rychlého odstranění deflektoru plátků pro snadné čištění stroje
- Odnímatelná přijímací deska z nerezové oceli, lze mýt v myčce
- Celoplošný kryt čepele z nerezové oceli
- Ruční pákový systém otevírání radlice umístěný pod věží stroje pro nejlepší bezpečnost
- Ergonomické ovládací prvky z černého eloxovaného hliníku v pohodlné poloze pro maximalizaci úchopu a minimalizaci jakékoli námahy pro obsluhu
- Nastavitelná tloušťka řezu
- Průměr nože: 319 mm
- Rozměr krájení Ø 215 mm x 280 x 215 mm
- Tloušťka plátků: 0-1,5 mm
- Hmotnost: 55 kg
- Rozměry pro práci (š x hl x v): 670 x 825 x 700 mm
| ke stažení | Manuál.pdf |
|---|
Doplňky
| Podstavec pro kráječ Berkel B3 / TRIBUTE / B114 / BS300 |
|---|
 |
39 975 Kč |
| Podstavec pod nářezový stroj BERKEL |