Nářezový stroj Berkel Volano B116 A
| Cena bez DPH | 407 550,00 Kč |
|---|---|
| Cena vč. DPH | 493 135,50 Kč |
| Objednací číslo | 15215 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Berkel je originál, který je oblíbený v tradičních restauracích, ale i v domácnostech. Integrovaná brusná jednotka a milimetrově přesný regulátor zaručují stále ostrý a precizní řez. Všechny součásti, které přicházejí do kontaktu s uzeninou, jsou vyrobeny z nerezové oceli. Berkel je synonymem nejvyšší kvality, fantastického designu a dlouhé životnosti. I dnes jsou téměř všechny kráječe Berkel, které byly vyrobeny počátkem minulého století, stále používány.
Berkel kráječ B116 A je
zautomatizovanou verzí historického modelu B116 schopnou nakrájet
55 plátků jamónu za minutu. Tento kráječ je navržený pro velmi
velkou zátěž. Všechny komponenty, které přicházejí do kontaktu s
masem jsou vyrobeny z nerezové oceli a hliníku. Berkel má
zabudovaný brusný mechanismus a velmi přesný regulátor tloušťky
řezu. S kráječem Berkel vždy připravíte fantasticky tenké plátky.
Výrobky Berkel se vyznačují velice dlouhou životností.
Velikost krájecího kotouče je 370 mm.
Dostupné varianty kráječe jsou v červené a černé barvě.
- Ručně zdobený setrvačník ve stylu Berkel; vnitřně vyvážené, aby blokovalo rotaci v jakékoli poloze
- Lakovaný hliníkový rám s ručně malovanými dekoracemi, nerezové komponenty
- Čepel 370 mm z chromované oceli 100cr6 se systémem nastavení tloušťky plátku
- 360° ochrana čepele
- Automatický pohyb vozíku s proměnnou rychlostí
- Funkce elektronického odebírání a počítadla řezů
- Automatický systém nastavení plátků koordinovaný s měrkou pro zaručení rovných řezů bez odpadu
- Lze jej použít v poloautomatickém i automatickém režimu s elektronickým nastavením počtu cyklů
- Výsuvný knoflík a speciální rameno pro upevnění produktu s asistovaným zvedáním
Čištění a hygiena
- Profesionální nerezová deska s uvolňovacím systémem pro maximální čištění
- Asistovaný lis produktu z chromované oceli pro nejlepší uzamčení produktu
- Velmi velké prostory pro čištění v místech kontaktu s produktem
- Rychlé otevření deflektoru na plátky a stolu na maso pro usnadnění čištění
- Odnímatelná a omyvatelná přijímací miska z nerezové oceli
- Vyjímatelné ořezávátko zcela uzavřené ve speciální přihrádce v horní části stroje
- Vyjímatelná sběrná miska na ocelový šrot
Bezpečnost
- Automatické uzavření měrky v případě elektrické poruchy a po 30 sekundách nečinnosti
- Automatické vypnutí čepele po 60 sekundách nečinnosti
- Vyvážený setrvačník, aby se zabránilo neočekávaným pohybům vozíku
- Skládací knoflík
TECHNICKÉ PARAMETRY
- Nastavitelná tloušťka řezu
- Průměr nože: 370 mm
- Rozměr krájení Ø 260 mm x 290 x 260 mm
- Tloušťka plátků: 0-4 mm
- Hmotnost: 100 kg
- Rozměry pro práci (š x hl x v): 780 x 960 x 720 mm
| ke stažení | Manuál.pdf |
|---|
Doplňky
| Podstavec pro kráječ Berkel B116 / B116SA / B116A |
|---|
 |
39 975 Kč |
| Podstavec pod nářezový stroj BERKEL |