Nízkoteplotní pec CALDOLUX SCH 030

Cena bez DPH 44 180,00 Kč
Cena vč. DPH 53 457,80 Kč
Objednací číslo 2421
Záruka (měsíce) 12
Skladem Ano
  • doprava zdarma

CALDOLUX Cook & Hold je statická trouba pro vaření při nízké teplotě (max. 120 ° C) a Hold (max. 100 ° C), s celým cyklem až do max. 10 + 10 hodin. Je navržen tak, aby poskytoval lepší kvalitu potravin a vyšší výnosy než běžné konvektomaty. Digitální ovládací panel umožňuje nastavení parametrů celého cyklu. Použití CALDOLUX umožňuje maximální návratnost investic díky vyššímu výnosu, energetické účinnosti, snížené pracovní síle a inteligentnímu využití prostoru.

KVALITA VAŘENÍ
Pomalé a nízkoteplotní vaření. Funkce COOK (max. 120 ° C) vám umožňuje vařit pomalu, postupně zvyšovat měkkost masa a snižovat úbytek hmotnosti. Díky jádrové sondě můžete vždy získat šťavnaté, rovnoměrně uvařené jídlo.
 
VYSOKÝ VÝKON A KOMPAKTNÍ ROZMĚRY
S CALDOLUX můžete vytvářet skutečné varné a skladovací stanice, které stohují jednu nebo více pecí s pomalým vařením. Toto řešení umožňuje vařit současně jídla, která vyžadují různé doby a teploty vaření. Budete také moci lépe zvládat pracovní vytížení pomocí jedné nebo obou pecí.
 
DIGITÁLNÍ KONTROLA
Pro každý cyklus vaření vyberte teplotu v komoře a poté rozhodněte, kdy se vaření ukončí. Na konci procesu vaření se trouba automaticky přepne do udržovací fáze při nastavené teplotě (max. 100 ° C), aby vaše jídlo bylo vždy teplé a připravené.
 
  • Kapacita: 3 x GN 1/1 / 6 x GN 1/2
  • Rozteč mezi vsuny: 67 mm
  • Napětí: 230 V~ IN
  • Frekvence: 50/60 Hz
  • Příkon: 0,76 kW
  • Maximální teplota : 120 °C
  • Hmotnost: 25 kg
  • Rozměry: 436 x 645 x 409 Š x H x V mm
ke stažení caldolux.pdf