Pasterizátor Carpigiani Pastomaster 120 HE
| Cena | Na dotaz |
|---|
| Objednací číslo | 14769 |
|---|---|
| Záruka (měsíce) | 12 |
| Skladem | Ano |
Pasterizátor zmrzliny generace HE umožňuje pasterování, homogenizování, míchání, zrání a přepouštění směsi do zrací vany.
Jedná se o elektronicky řízené stroje čtvrté generace s možností využití moderních počítačových softwarů k vyhodnocení a ukládání dat a parametrů souvisejících s vlastním průběhem výroby zmrzliny.
7 programů pro zmrzlinové základy
- Nizká pasterizace 65ºC
- Střední střední pasterizace 75ºC
- Vysoká Pasterizace 85ºC
- Pasterizace pro čokoládu 90ºC
- Zrací cyklus
- Syrup
- Převrácený cukr
4 programy na salsy (koncetráty)
- Mléčné salsy
- Ovocné salsy
- Čokoládové salsy
- Vaječný likér
5 programů pro speciality
- Jemný jogurt
- Hustý jogurt
- Panna Cotta
- Puding
- Bavorský krém
5 rychlostí míchání
5 programů volných
Klíčové vlastnosti Pastomaster 120 HE
- Kapacita výroby 60l/2h.
- Automatický cyklus pasterizace
- Kapacita nádrže od 30 do 180 kg na každý cyklus
- Všechny součásti, které jsou v kontaktu se směsí, jsou z nerezové oceli
- Míchání ze spodní strany, které zajišťuje plnou přístupnost k nádrži
- Kryt nádrže z průhledného plastu
- Kohoutek pro výpust směsi
|
Model Carpigiani |
Pastomaster 120 HE |
|
Kapacita vany (l) |
120 |
| Rozměry ( dxhxv ) (mm) | 650x860x1030 |
| Příkon (W) |
9,6 |
| Napětí (V) | 400 |
| Typ chlazení | voda |
| Váha (kg) | 269 |
| Chladivo | 404A |
| ke stažení | Produktový list.pdf |
|---|