Pasterizátor Carpigiani Pastomaster 60 HE

Cena Na dotaz
Objednací číslo 14768
Záruka (měsíce) 12
Skladem Ano
  • cena na dotaz
  • doprava zdarma

Pasterizátor zmrzliny generace HE umožňuje pasterování, homogenizování, míchání, zrání a přepouštění směsi do zrací vany.

Jedná se o elektronicky řízené stroje čtvrté generace s možností využití moderních počítačových softwarů k vyhodnocení a ukládání dat a parametrů souvisejících s vlastním průběhem výroby zmrzliny.

 9 programů pro zmrzlinové základy a jogurt

  • Nizká pasterizace 65ºC
  • Střední střední pasterizace 75ºC
  • Vysoká Pasterizace 85ºC
  • Pasterizace pro čokoládu 90ºC
  • Zrací cyklus
  • Cukrový sirup
  • Invertní cukr
  • Řidký jogurt
  • Hustý jogurt

 7 programů na salsy (koncetráty)

  • žlouktová salsa
  • zabaione salsa
  • čokoládová salsa
  • ovocná salsa
  • kakaová salsa
  • citrusová salsa
  • citronová salsa

 5 programů pro speciality

  • Báze pro semifredda
  • Meringa italiana
  • Panna cotta 1
  • Panna cotta 2
  • Puding
  • Bavorský krém

5 programů volných

8 programů na výrobu sýrů

4 programy na pasterování čersvého mléka

Klíčové vlastnosti Pastomaster 60 HE

  • Kapacita výroby 60l/2h.
  • Automatický cyklus pasterizace
  • 5 rychlostí míchání směsi
  • možnost automatického přepouštění směsi do zrací vany ( příslušenství )
  • Kapacita nádrže od 15 do 60 kg na každý cyklus
  • Všechny součásti, které jsou v kontaktu se směsí, jsou z nerezové oceli
  • Míchání ze spodní strany, které zajišťuje plnou přístupnost k nádrži
  • Kryt nádrže z průhledného plastu
  • Kohoutek pro výpust směsi

 

Model Carpigiani

Pastomaster 60 HE

Kapacita vany (l)

15-60

Rozměry ( dxhxv ) (mm) 350x860x1030
Příkon (W) 6,5
Napětí (V) 400
Typ chlazení voda
Váha (kg) 162
Chladivo 404A

 

ke stažení Produktový list.pdf