Šoker IS 0811

Cena bez DPH 159 900,00 Kč
Cena vč. DPH 193 479,00 Kč
Objednací číslo 7053
Záruka (měsíce) 12
Skladem ano
  • doprava zdarma

Šoker IS je multifunkční šoker s vysokým výkonem a úsporným provozem. To pomáhá uspokojit očekávání i těch nejnáročnějších zákazníků , zachovat kvalitu pokrmu, svěžest a zdravotní nezávadnost surovin. Neměnná kvalita pokrmu a spolehlivé služby. Masivní konstrukce a celonerezové provedení zaručuje dlouhou životnost zařízení. Ventilátory maximálních rozměrů a promyšlená konstrukce zásuvů zaručuje bezproblémové proudění vzduchu a zabezpečují rychlé a kvalitní chlazení a mražení potravin.

  • Uživatelsky přívětivé ovládání. 9“ dotykový displej, WIFI, USB, SD, GSM
  • Jednoduchá údržba a autodiagnostika bez zastavení chodu přístroje
  • Vysoký výkon. Šokové zchlazení až 200 kg potravin za 90 min
  • Funkce FOOD SCAN s vícebodovou vpichovou sondou
  • Rozměrný displej zařízení zobrazuje trendy teploty a času probíhajícího cyklu v reálném čase
  • Spotřeba neustále pod kontrolou

IS 0811 Šoker 8x GN 1/1

  • kapacita: 8x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
  • zchlazení – 35 kg / cyklus
  • zmrazení – 25 kg / cyklus
  • dotykový ovládací panel s piktogramy
  • vícebodová sonda: 4 body
  • chladivo: R452a

Cykly:

  • šokové zchlazení
  • šokové zmražení do -40 °C
  • řízené rozmrazování
  • dlouhodobé zchlazení (lednice)
  • dlouhodobé zmražení

Další vlastnosti:

  • volně programovatelné cykly
  • možnost uložení vlastních programů
  • HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
  • grafické znázornění okamžité spotřeby energie
  • systémové chyby (diagnostika)
  • vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
  • nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty
  • víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
  • LED osvětlení komory
  • odnímatelný filtr

Volitelné příslušenství:

  • vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
  • program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
  • sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
  • kolečka
Výška 1322 mm
Hloubka 839 mm
Šířka 790 mm
Příkon 0,90 kW
Hmotnost 139.00 kg

 

ke stažení Návod na obsluhu.pdf
ke stažení Rozkres.pdf
ke stažení Technický list.pdf
ke stažení Ceník příslušenství.jpg